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怎么做土豆丝

时间:2019-10-12 08:49  来源:未知   作者:admin   点击:

  可以做凉拌土豆丝,也可以做醋溜土豆丝。还可以做尖椒土豆丝,凉拌土豆丝需要开水焯水,然后过凉水,凉拌,其它炒土豆丝也要切好后用水淘一下,炒出来就不黏了!

  先把土豆洗净瓜皮切丝,然后用水冲两遍冲去淀粉,在用清水加点白醋泡几分钟,在切点清红辣椒丝,最后烧油,土豆丝辣椒丝一起到锅里大火反炒几下,在加点白醋出锅,这样炒出来清脆,又利口。

  2) 同时烧一锅水,怎样在网上查询个人住房公积金!土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min., 原则上水再开了就行),用凉水冷却以免土豆发粘;

  3) 将冷却后的土豆丝放盐,味精,辣椒丝拌匀放置15min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,

  4) 起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝中,特别照顾一下辣椒丝,在线股票配资平台:正规股票配资公司北京亿海智投期货以出味.

  b. 土豆最好用那种没有淀粉的,即怎么煮也不烂的那种,这样才脆;否则应将土豆丝多洗几遍,并适当延长浸泡时间。

  2、在锅中热油,将蒜末和辣椒末一起倒进去爆香,之后倒入准备好的土豆丝,颠锅翻炒均匀。

  2、土豆最好选择含水量高的新土豆,土豆丝要过水,炒制时大火快炒勤翻动,掌握了这些窍门,才能保持土豆丝熟而脆爽。