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酸辣泡菜制作方法:包心菜

时间:2019-09-09 20:59  来源:未知   作者:admin   点击:

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  食材准备:糖,醋为一次性塑料杯2杯,水1-2碗,泡椒,包菜,胡萝卜适量,盐100g。

  8、把包菜和第一步骤中的糖醋水一起装进可密封的容器里,水要淹过泡菜才可以,密封等待。

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  包心菜与葫萝卜计3斤,白糖1斤,白醋6两,生姜5—6片,干红小辣椒,6—8个(爱吃辣的可多放几个。)大蒜4—5粒,苹果或梨1个切成片不腌。

  1,包心菜去掉外叶不用。www.348555m.com,将其余的用手撕成小片,葫萝卜洗净去水,切成片,都不能有生水;

  2,将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中,加盐适量,用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1小时;

  4,随机扑克牌、快速扑克牌、听记数字。十三陵杀肖记录!在盆中放入白糖,姜片,大蒜(拍碎),干椒(切片)加入适量温开水,搅拌,溶化至室温。凉透后加入白醋,搅拌均匀;

  5,最后将以上原材料一起放入泡菜坛中,加入凉开水,加水量与菜平齐,盖上密封盖。密封盖外加水;

  7,泡菜吃完后,原汁可利用。方法,放在锅内烧开杀菌后才可用,须加适量糖和醋,其它原料同上。

  展开全部其实在我的印象中,全国很多个省份都有自己特产的酸菜,但是,真正味道纯正的酸菜应该属于贵州,其次,当属重庆秀山,石柱等地区的酸菜。

  酸菜是重庆风味特产,历久不衰,百吃不厌,经济实惠。近年,肉末酸菜汤还登上宴席的大雅之堂,在山珍海味之间一枝独秀。在城里,不少人靠卖酸菜而发家致富。现将制作方法介绍如下:

  2、沸烫。将选料的菜根、黄叶及杂物剔除,放入沸水中上下翻动1分钟左右,之后捞出,不能烫得过火,半生半熟为宜。

  4、烧面水。用50克左右面粉(玉米面最好)与3千克-5千克清水搅匀,置于火上烧开备用。

  5、装坛。先将菜料装入坛内,为游客创造良好的海滨游览环境。横财富高手论坛开奖结!后倒入烧开的稀面水,再加入250克左右酸料(从成品中取出的酸汤),密封坛口,冬季置于火炉旁(盛夏置于凉处),24小时后即可开坛食用。

  食用时,将粗长菜料切短,加水浇开片刻即可食用。酸菜中若掺入花豆或小豆汤,其味更加醇美清香。